Pržena bakalar s lukom

Bakalar je jedna od najčešćih riba. Na primjer, statistike pokazuju da jedan od deset ulovljene ribe u svijetu pripada bakalara obitelji. Za nas je to samo pri ruci, što je slojevita i sočno meso ove ribe je naširoko koristi za pripremu mnogih jela, od kojih je jedan smo odlučili posvetiti poseban članak. Dakle, danas ćemo se baviti kako da ispečem bakalar s lukom.

Recept bakalara roštilja sa soli i luk

sastojci:

COD šipke - 500 g;
brašno - 1/4 st,.
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Češnjak - 6 režnja;
Luk - 1; PC.
masline - 1/2 st.,
sol, papar;
limun, peršin.

priprema

Komadi bakalar očistiti od kostiju i oprati pod mlazom hladne vode. Višak vlage uklonjen pomoću papira tavi zagrijati polotentsa.V 1-2 maslinovo ulje, češnjak, izrezati na pločice i staviti u posudu. Pržiti češnjak dok dok miris ide (to će trajati oko minutu).

Dok češnjak je pržena, imamo vremena da prekine bakalar na velike komade. Riblja kriške valjane u brašno i pržite 5-7 minuta do zlatno smeđe. Pripremite ribu staviti na toplo pločama sa papirnatim ručnikom. Višak uklonite češnjak, te u posudu, prelijte svježe dio ulja. Stavite ostatke u češnjaka ulje, pržite opet do mirisne i dodajte luk. DOBA. Prženi luk će potrajati oko 3-5 minuta, dok prstenovi su mekani i zlatni.

Sada ostaje da se prijave Bakalar luk nadjev na vrhu, pospite sjeckanim začinskim biljem i sipati sok od limuna. Ljubitelji mrkve može mijenjati recept i kuhati pržene bakalar s lukom i mrkvom.

Bakalar s lukom u ulju

sastojci:

brašno - 1 žlica,.
prašak za pecivo - 3/4 TSP ;.
sol i papar - za okus;
Jaje - 1 kom;.
El - 3/4 st;.
Biljno ulje - za prženje;
Luk - 1; PC.
COD šipke - 750 g;
peršin, limun - na okus.

priprema

Prosijati brašno s praškom za pecivo, dodati malo soli i papra, voziti jaje i mijesiti tijesto, postupno lije pivo.

Luk prstenje i izrezati na velike umočiti u tijesto svaki prsten. Jednom će ostaci odvod tijesto, pržene luk na vrućem ulju do zlatno smeđe. Dok se luk prži, neka nam ribu, potrebno je oprati, osušiti i izrezati u male komadiće a la carte. Svaki komad ribe i umočiti u tijesto i pržite do zlatno smeđe ulje. Pripremite ribu staviti na papirnati ručnik kako bi se mast za odvod, a zatim primijeniti bakalar u tijesto na stol sa limuna, luk i ljekovitog bilja.