Ražnjići od pastrve

Ražnjići od ribe postala je poznata jelo od naše kuhinje. Za to se koristi kao vrsta low-cost slatkovodne ribe, te losos, losos, pastrva, itd Naravno, okus roštilja prvenstveno utječe vrsta riba koje je izabrao za njega, ali ne i najmanje važno, je način mariniranja ovu ribu.

Danas je vrlo popularan roštilj pastrva. A sada ćemo vam reći o tome kako pravilno ga, kao i pastrve marinirati pripremiti za roštilj.

Kako kuhati pastrva na vatru?

Posebnost roštilj pastrva je da se treba kuhati velike komade. Inače riba s nizanjem na ražanj ili povlačenja iz njega može pasti na komadiće. Dakle, vrlo često ražnjići od pastrve s roštilja na roštilju odreske. Rjeđi slučajevi kada je riba pržiti jedan komad, odvojen od kosti. Ako želite pržiti na šiš kebab na kos pastrve, komadi trebaju biti veličine 5 x 5 cm.

Ali ići izravno na opis recepti za roštilj pastrve.

Ražnjići od pastrve fileti jedan komad

sastojci:

1 kg pastrva grla;
150 g majoneze;
0,5 šalice suhog bijelog vina;
bijeli papar;
soli na okus.

Priprema:

Pastrva file treba oprati i osušiti. Zatim je taren s smjesom tla bijeli papar i soli, i odozgo premazani majoneze. Zadržavamo file marinirati za 1-2 sata (po mogućnosti više). Zatim nokautirati pastrve na roštilj i pecite preko žeravice oko 15 minuta. Vrijeme ovisi o debljini u komadu i intenzitet topline isijava iz žeravice. Tijekom kuhanja potrebno je nekoliko puta na vodu pastrve fileti suho bijelo vino.

Recept za pastrve s limunom na žeravici

sastojci:

1 kg pastrva;
1,5 Lemon;
prizemlje bijeli papar i sol po želji.

Priprema:

Pastrva se može odvojiti od kože i kostiju. Ako ste kupili file od pastrve, samo koža treba odvojiti. Izrežite komade ribe oko 5x5 cm i dodati file bijelog papra i soli. Mariniranja ribe 1 sat. Zatim nanizani na kos, tako da praznine su bili mali i pržiti ribu na žeravice između komada ribe. Nakon 5 minuta nakon početka prženja vzbryzgivaem sok kebab od limuna, nakon čega su riblje mlađi dok kuhani oko 10 minuta. Poslužite na stol roštilj pastrva sa svježim povrćem.

Ražnjići od pastrve u pećnici

sastojci:

1 kg pastrva grla;
5-6 žlice umak od soje;
1 limun;
1 hrpa peršin;
sol i crvena paprika na okus.

Priprema:

Uklonite kožu od fileta ribe i izvaditi kosti, ako postoje. Zatim narezane na male komadiće, mi ga dodati u lonac, pospite crvenom paprikom i zaliti soja umak. Zadržavamo pastrve na hladnom mjestu, tako da se mariniraju (30 minuta će biti dovoljno). Zatim uzeti kriške ribe, nanizani ih na drvenim kos i pecite u pećnici. Na 220 stupnjeva pastrva pržiti treba oko 30 minuta. Zatim se prebaci preko jednog limuna sok i sitno nasjeckanim koprom pritrushivayut.

Ražnjići od cijele pastrve

sastojci:

1 srednji pastrva;
30-50 g maslaca
1 limun;
1 šipka;
svježi estragon, crvena paprika i sol na okus.

Priprema:

Pastrva je potrebno crijevo kroz rupe nastaju uklanjanjem škrge. Zatim, ribe trebaju isprati i osušiti papirnatim ručnikom. Nakon toga utrljajte pastrva sa solju i paprom i crvenom nanizani na kos. Ispečem ga na vatri, povremeno okretanje i podmazivanje s maslacem. Nakon pastrva pržiti temeljito dobro, uklonite ga s vatre, vode i limunovog soka nara (ili bilo koji) posuti nasjeckanim estragona Mi služimo i na stol.