Marinada za kozice

Za kuhanje na otvorenoj vatri škampi namočenom u marinadi. Kiseljenje - to je odličan način da se topi u ustima natječaja i sočan mesa plodova mora. Škampi, kao i meso, ribu i gljive, prethodno natopljene u marinadi, više koristan, hranjiv i lako probavljaju u tijelu.

Marinada škampi mesa oblozi, i zaustavlja curenje soka tijekom kuhanja, sprečava lijepljenje, a također sprječava nastanak kancerogenih tvari oslobađaju za vrijeme visoke obrade temperature.

Tipično, roštilj, roštilj ili pržiti u pećnici s češnjakom škampi čuva u citrusa marinadi. No, postoje i druge opcije za receptima.

Marinada za kozice na roštilju

sastojci:

Češnjaka - 2 režnja;
Korijen đumbira - 3 cm;
sok od jednog vapna;
tamno sezamovo ulje - 2 žlice.

priprema

Samljeti u mort, češnjak i đumbir, dodajte ih u sok sezamovog ulja i vapna. Sve dobro promiješajte. Škampi marinada za punjenje i postaviti u hladnjak 2 sata.

Marinada za prženje škampi

sastojci:

vlašac - 2 srednje luk;
rum - pola šalice;
voda - 4 žlice;
Metvica - zrake;
Vapno - 2 kom;.
smeđi šećer - 2 žlice;
prizemlje bijeli papar - pola žličice;
morska sol - 1 žlice.

priprema

Šećerni sirup i kuhati vodu za 3 minute. Spreman dati sirup da se ohladi. Uklanjanje kore od 2 limete. Od pola soka limete cijeđenja. Izrežite luk. Fino nasjeckajte metvice. Sve sastojke isjeckati miješalica dok glatka. Mi smo stavili škampi u marinadi pola sata.

Za mariniranja hranu u svakom slučaju ako ne možete koristiti metalne pribor, to može dovesti do neugodnog boje i prilično neočekivan okus proizvoda. Bolje je koristiti staklo ili keramičke posude.

Marinada za kozice

sastojci:

svijetlo pivo nefiltrirana - 2 šalice;
Med - 2 žlice;
narančasta marmelada ili pekmez - 2 jušne žlice;
Češnjaka - 2 režnja;
senf prahu - 1 žlica;
Prahu paprika - 1 žlica;
svježi korijen đumbira - oko 2 cm;
mljeveni crni papar;
sol.

priprema

Utrljajte na malom ribež češnjak i đumbir korijen. Med i pekmez malo zagrije, tako da oni postaju tekući i pomiješajte s češnjakom i đumbir, sol, papar. Škampi u marinadi treba stajati 1-3 sata.

Posljednja recept koristi se i kao marinada za škampe.

Ide na piknik, a zatim pogledajte u našim receptima kako kiseliti u šiš kebab ili kako se pripremiti ukiseljenim đumbir.