Talijanska juha od rajčica

Talijani pohvalio njenu kuhinju u svijetu, pa kuhanje pizza, lazanje ili kaneloni je za nas nešto što zemaljski kao kuhanje boršč, palačinke ili salata Olivier. U riznici talijanskoj recepturi možete dodati i mirisne rajčice juha. U hladnom vremenu juha može se poslužiti vruće, u društvu s hrskave talijanski kruh, a kada je termometar na ulici ide kroz krov, mogu se nadopuniti posudu od rajčice nekoliko kockica leda i svježim začinskim biljem.

Talijanska juha od rajčica - recept

Većina talijanske kuhinje - hrana siromašnih, što je u našem vremenu, putem raznih dodataka, je služio u restoranima. Jedan od klasične talijanske juhe od rajčice je kruh juha Pappa al Pomodoro.

sastojci:

luk - 2 kom.,
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
Češnjak - 5 režnja;
rajčice otopinom soli - 1,5 kg;
lovorov list - 3 jedinice,.
pileća juha - 2 žlice.
kruh (kockice) - 1 1/2 st.,
. Osušeni origano - 1 TSP;
sol i papar - po želji.

priprema

Gusti stijenki posude zagrijati 2 žlice maslinovog ulja i pržiti ga sjeckani luk. Nakon što je luk je proziran, dodati na njega češnjak i osušenog origana. Nakon 30 sekundi, kada češnjak neka miris, sipati u lonac rajčica u vlastitom soku, i odmah razrijediti svoje dionice. Stavite u juhu lovorov list i kuhati na laganoj vatri ispod peke, 20-25 minuta.

U međuvremenu, na drugoj tavi zagrijati ostatak ulja i popržite komade od to kockice kruha. Stavite kruh Croutons juhu, izvadite iz topline posudu i ostavite da odstoji oko 10 minuta Dalje, juha ekstrakt lovora i pyuriruem sve pomoću miksera.

Talijanska juha od rajčice s cherri- recept

sastojci:

rajčice - 1, 3 kg;
svježi bosiljak - 25 g;
Češnjaka - 3 režnja;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
krumpira - 1; PC.
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
balsamico octa - 1 žlice. žlica;
sol i papar - po želji.

priprema

Pećnica grije do 190 stupnjeva. rajčica kože rez poprečno i prelijte kipućom vodom preko voća. Pelata izrezati na velike kolutove i rasporedite na nauljeni s tavi maslinovo ulje. U isto pleh staviti češnja češnjaka direktno na kožu, a na vrhu rajčice kriške stavite bosiljak lišće. Mi smo stavili u pečenje za 1 h.

U međuvremenu skuhati krumpir u 600 ml vode uz dodatak rajčica. Pečene rajčice pyuriruem pomoću miješalica (češnjak, stiskanje kože), dodajte ih u krumpir i opet, tuku sve u obliku kaša. Zrela talijanski pire od rajčice sa solju, paprom, octom i uljem.

Talijanska juha od rajčice s plodovima mora

sastojci:

Chorizo kobasice - 250 g;
žarulja od koromača - 1 PC.
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 4 režnja;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
suhog bijelog vina - 1 žlica,.
chicken vozila - 4 žlice,.
rajčice - 2 kom.,
losos - 300 g;
školjke - 500 g;
škampi - 500 g;
sol i papar - za okus;
peršin;
Limuna - 1 kom;.
maslinovo ulje.

priprema

Maslinovo ulje tavi pržiti narezane kobasice chorizo do zlatno smeđe. Pohani komadi proširila na jelo, Talijanska juha od rajčice s plodovima mora i grije uljem isušen.

Na istoj tavi popecite komorač za 3-4 minuta, a zatim dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati još 8-10 minuta. Zazharku nadopunjuju luk češnjak i rajčica. 3 minute kasnije, uliti u vinu i smanjiti vatru, ostavljajući većinu tekućine ispari 1-2 minute. Sada ulijte juhu, dodajte rajčicu, pržene kobasice i sol i papar. Nakon 5-7 minuta, staviti komade ribe, škampi i školjke. Nakon što je riblji spreman, prelijte jelo s limunovim sokom i poslužite.