Kharcho recept s janjetinom

Danas želimo podijeliti s vama tajne kuhanja juha kharcho janje. Jelo ispada jako mirisno, ukusno i začinjeno.

Kharcho Abkhazijski ovčetina

sastojci:

janjeći odresci - 500 g;
Voda - 3 l;
Slika - 0.5 v;.
žarulja - 2 kom;.
Češnjaka - 4 režnja;
rajčice - 1; PC.
adjika - 1 žlice. žlica;
vlasac -by zahtjev;
svježe bilje;
začini;
ovčetina masti.

priprema

Ovce temeljito oprati, staviti u posudu, preliti hladnom vodom, staviti na tanjur i dovesti do kuhati. Tada je vatra smanjiti, ukloniti ološ i kuhati meso za još jedan sat. Za pola sata do spremni baciti u punom bujonu korijena peršina i oguljeni luk pilinga. Kad je janjetina kuha, pažljivo ga uklonite, izvadite iz kostiju, izrezati na kriške mesa i povratka u tavi. Žarulja i korijeni uklonjeni. Dalje u juhu staviti opranu rižu i kuhajte dok ne omekšaju na slabašnom vatru.

Ovaj put pročistiti do češnjaka, cijeđenje putem tiska. Shinkuem svježe zelene, luk izrezati na pola prstenje, a od rajčice oguliti i ukloniti samljeti na pire. Sada passeruem luk u tavi na ovčjeg masti, zatim dodajte adjika i paradajz pire. Kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta, uz povremeno miješanje. Kada je riža je nježan, odjeveni sa biljnim pržena grub i dodati povrće s češnjakom. Nakon ovog juha kuhati oko 5 minuta, isključite vatru, ulije u zdjele i pospite svježim zelenim lukom.

Juha recept kharcho janjetinu sa suhim šljivama

sastojci:

lamb - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
riža - 2 žlice. žlice;
šljive - 100 g;
Češnjaka - 3 režnja;
pasta od rajčice - 6 žlica. žlice;
adjika - 2 žličice ;.
hmelja-suneli;
začini.

priprema

Dakle, meso se opere, izrezati u male komadiće i staviti u hladnu vodu. Pričekajte juhu prokuha, smanjiti vatru, možemo ukloniti pjenu i ovce kuhajte sat vremena i ako je poklopac zatvoren. Ovaj put, opeklina suhe šljive, shinkuem ga u trake i bacanje u juhu. 20 minuta kasnije doda juhu sitno sjeckani češnjak i ispere riža.

Dok ječma kuha, okrenuti pripremu nadjeva. Da biste to učinili, mi očistiti luk, pola prstenje i shinkuem passeruem povrća maslitse do zlatno smeđe. Onda smo širili pastu od rajčice, pržene kuhati 5 minuta, a zatim ga prebaciti u juhu. Dodajte svježe bilje, sezona sa začinima, soli na okus, isključite vatru i ostavite da se uliti jelo za oko pola sata.

Kako kuhati grub janje sa orasima?

sastojci:

janjeći odresci - 500 g;
riža - 2 žlice. žlice;
žarulja - 2 kom;.
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
oraha - 100 g;
tkemali umak - 1 žlica. žlica;
začini;
Češnjak - 5 režnja;
korijandera;
lovorov list;
hmelj-suneli.

priprema

Ovce temeljito oprati, staviti u posudu, preliti hladnom vodom, staviti na tanjur i pol sata kuhati, uklanjanje pjene. Zatim pažljivo izvadite meso iz juhe i ukloniti iz kostiju. Žarulja očistite od ljuske, shinkuem polukruga i baciti juhu, i dalje kuhati juhu. Zatim sipati opranu rižu, staviti lovorov list i juha začinjene crnim i crvenim paprom.

Za 10 minuta dok ne omekšaju žitarica, šire u kharcho tkemali umakom i rajčica. Na kraju bacanje sjeckani janjeći komada usukani u stroju za meso orasima, hmelja-suneli i slomiti češnjak. Sezona sa soli na okus jelo, promiješati, pričekajte dok ne dođe do kuhati i pažljivo izvadite iz peći. Nakon kharcho ovčjeg malo infuzije, njegov začinite nasjeckanim korijanderom i poslužite.